Gå tillbaka

Halländsk tonic som den smakade förr

Stafsinge tonic är en genuint framställd syrup, eller saft som det heter i Stafsinge som smakmässigt tar oss tillbaka i tiden. Den passar lika bra att toppa drinken med som att blanda ut med kolsyrat vatten.

Stafsinge tonic

Stafsinge Tonic

Johan och Rina som driver Stafsinge Tonic finns i det välbesökta stora stenhuset ”Lis Mejeri” där de byggt upp en unik restaurangverksamhet som erbjuder bra och god mat med råvaror hämtade från egna trädgården och de kringliggande gårdarna. Det är just ur känslan att skapa något utifrån det som finns runtomkring och göra något nytt av det som gjort att Stafsinge tonic blivit till.

Besök hemsidan

Malariamedicin för arbetare i Afrika

Tonic har funnits länge men det de flesta känner till är den färdigblandade läskdrycken i affären gjord utan de naturliga ämnen som tonicen egentligen ska ha. 

Tonicens rötter finns i Afrika och Asien. Den framställs genom att göra avkok på bark från Kinaträdet. Tonicen har genom tiderna används som medel för att behandla malaria. I Afrika fick den en stor betydelse för de arbetare som förr i tiden byggde järnvägen då det var hög risk för just malaria. Barken eller Kininen som tonicen görs av har en bitter smak och därför blandades den redan förr i tiden ut med gin för att sen också blandas med kolsyrat vatten till klassikern, Gin & tonic.

Vårt mål har varit att ta fram ursprungssmaken av tonic som den smakade förr

Stafsinge tonic

Låter halländsk gran sätta smaken

För Johan och Rina handlar det om ett mathantverk, att ta fram en produkt som görs för hand och är gjord på rena råvaror, långt ifrån tillsatser och E-ämnen.

Stafsinge tonic är verkligen ett bevis på att det går att göra något nytt med halländska råvaror. Tonicen är smaksatt med halländsk gran vilket ger en ren tonickänsla. För att  ytterligare behålla den naturliga tonicsmaken och halländska anknytningen är citronsyran ersatt med en egen blandning på ättika och socker samt lokalt odlad chili har tillsatts för att binda samman de olika smakerna till en helhet.

Tonicen som drink och måltidsdryck

Tonicen säljs som extrakt och räcker till 25 drinkar, den kan både användas till den klassiska drinken Gin & tonic om du vill uppleva smaken från förr, som en måltidsdryck med bara kolsyrat vatten eller att ha som ingrediens i andra spännande drinkar. På Stafsinge Tonics hemsida finns lite olika drinkrecept att inspireras av till din tillställning eller till fredagsmyset.

Läs fler presenationer

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.