Gå tillbaka

Ekologiska mejerier tillverkade i halländsk anda

Skrea Ost är ett KRAV-märkt mejeri som erbjuder allt i från smakrika hårda ostar till krämiga färskostar. Osten är framställt för hand i det egna mejeriet och råvaran hämtas på Kullsgärde gård 1 km bort.

Skrea ost

Skrea ost

Strax söder om Falkenberg där bebyggelse möter landsbygd ligger Skrea och gården Kullagård. Här finns mejeriet Skrea ost som drivs av Monica Bondesson. Skrea Ost är ett samarbete mellan Monica och familjen Harrysson som finns på gården Kullsgärde 1 km bort. Det är också på Kullsgärde mjölken hämtas till mejeriet. Mejeriet har funnits sedan 2013 och tanken bakom det är att kunna erbjuder ost, yoghurt och mjölk framställt med omtanke om naturen.

Besök hemsidan

Från svinhus till mejeri

Monica är själv uppvuxen på gården Kullagård där mejeriet ligger. Länge fanns det tankar på att driva något eget som en gårdsbutik eftersom hon har intresse för jordbruk och brinner för svensk och närodlad mat. När det var dags att ta ett beslut om det gamla svinhuset på gården föddes idén om ett mejeri. Att det blev ett mejeri beror mycket på den nära relationen till familjen Harrysson på Kullsgärde, för när sonen gick en ystningskurs blev Monica inspirerad och tog själv en kurs i ystning.

Den första osten ystades i mars 2013 och som av en tillfällighet hade Arla strax innan flyttat sin osttillverkning bort från Falkenberg. Över lag så fanns det väldigt få gårdsmejerier när Skrea Ost startade och Kullsgärde är dessutom den enda gården med mjölkkor i området.

Hållbarhet för oss är att leva nära naturen, ta hand om djuren och leva lokalt

Skrea ost

Goda ostar att njuta av

Skrea Ost är inte bara ett mejeri, det är ett smakhantverk som Monica byggt upp. För varje ystning kan skilja sig beroende på var korna har betat, vilken årstid det är och andra omständigheter under tillverkningen. Allt görs för hand och Monica besitter stor kunskap och erfarenhet vilket hon gärna delar med sig av till de som handlar av henne.

Korna som gör råvaran

På Kullsgärde bryr de sig om sina djur, gården är helt ekologisk. Korna har ett rikt liv med mycket utevistelse och blir väl omhändertagna. Det går tom att se dem betande i närheten av mejeriet och på somrarna brukar kvigorna få äta nere vid stranden vilket möjliggör både salta bad och gott gräs för dem.

Goda ostar att njuta av

Det är det genuina som genomsyrar Skrea ost, närheten till mjölken, mathantverket, unika smaker och valet av halländska råvaror. I ostdisken går det att hitta bland annat den populära Bondosten som fått namn efter Monicas efternamn och att hon är bonde, olika färskostar smaksatta med bland annat pepparrot, mögelostar med namn som Kattegatt vit och Kattegatt blå samt Eldosten som passar till att grilla.

Läs fler presenationer

Inställningar för cookies
Vår webbsida använder cookies för att hemsidan och våra tjänster ska fungera som de ska. Cookies hjälper oss att förbättra användarvänligheten för dig som besökare, och därför är vissa cookies nödvändiga för att webbsidan ska vara fullt fungerande. Nedan kan du läsa mer om våra cookies och vilka som är valbara.
Inställningar för samtycke
Inställningar för samtycke
Nödvändiga cookies
Dessa cookies används då våra besökare använder en funktion på vår webbplats och är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera fullt ut. Dessa cookies kan därför inte stängas av. Cookies används exempelvis då du fyller i ett formulär eller skapar ett konto och lagrar ingen personlig identifierbar information.
Prestanda cookies
Denna typ av cookie hjälper oss att följa antal besök på vår webbsida och hur våra användare hittade till oss. Vi använder cookies till att mäta och analysera för att exempelvis kunna förbättra användarvänligheten på vår webbplats. Vi kan med hjälp av våra insamlade cookies analysera hur användaren navigerar på webbplatsen, och ta bort irrelevanta sidor och information för att skapa ett så användbart material för våra kunder som möjligt. Den information som vi sparar är exempelvis vilka produktsidor som du besöker.
Marknadsföring
Dessa cookies används för att kunna analysera hur vi kan marknadsföra våra produkter och tjänster. Insamlingen av cookies kan exempelvis hjälpa oss att anpassa annonser till våra besökare baserat på dess tidigare användning av våra tjänster.